Bir Teşekkür ve Bir Davet
Bu kitabın her satırı, mutfağın sıcaklığında, un tozlarının arasında, kimi zaman bir tutam sabırla, kimi zaman taşan bir heyecanla yoğrularak hayat buldu. Her tarifte, het notta ve her detayda; hem öğrencilerime hem de hayallerime verdiğim söz saklıydı.
Kendime teşekkür ediyorum. Vazgeçmeyip her yeni güne umutla başlayan, yorulduğunda bile hayalinden kopmayan, düşse de yeniden ayağa kalkan hâlime. Çünkü bu kitap, yalnızca bir tarifler bütünü değil; inancın, emeğin ve tutkunun somutlaşmış hâlidir.
Sevgili okur,
Sen de elindeki bu kitabı yalnızca bir rehber değil, bir ilham meşalesi olarak gör. Her yeni tarif, kendi yolculuğunun bir durağı olabilir. Sabırla, sevgiyle ve inançla... Unutma, her büyük ustalık bir adım cesaretle başlar.
Mutfağınızdan yayılan kokuların, kalbinizden dökülen hayallerle harmanlaması dileğiyle...
Yolun açık, ilhamın bol olsun.
Sevgiyle ve tatlı bir ilhamla
Arzu Yıldız Şef & Eğitmen